![Crema de espárragos y verduras de temporada](https://www.ipeh.org.pe/wp-content/uploads/2019/03/crema-1080x675.jpg)
![Crema de espárragos y verduras de temporada](https://www.ipeh.org.pe/wp-content/uploads/2019/03/crema-1080x675.jpg)
![Canelones de espárragos y jamón](https://www.ipeh.org.pe/wp-content/uploads/2019/03/canelones-1080x675.jpg)
Canelones de espárragos y jamón
Ingredientes: Espárragos, 12, Pasta para lasaña (láminas), 4, Jamón, 4, Leche, 500 ml, Harina de trigo, 40 g, Pimiento verde, 50 g, Cebolla, 100 g, Queso rallado, 150 g, Mantequilla, 40 g, Perejil fresco, Sal, Pimienta negra molida Preparación: Para empezar...![Mousse de espárragos](https://www.ipeh.org.pe/wp-content/uploads/2019/03/mousse-1080x675.jpg)
Mousse de espárragos
Ingredientes: 25 g de mantequilla, 50 g de poro, 50 g de cebolla, 175 g de espárragos blancos cocidos, 30 g de caldo de verduras, 1 lámina de gelatina, 1 clara de huevo, sal, pimienta negra, 20 g de queso rallado para decorar, 5 g de espárragos verdes finos, 1 loncha...![Croquetas de espárragos](https://www.ipeh.org.pe/wp-content/uploads/2019/03/croquetas-de-esparragos-1080x675.jpg)