Hasta octubre, las exportaciones peruanas de espárrago fresco sumaron 107,431 toneladas por US$ 330 millones, mostrando un incremento de 13% en volumen y valor en comparación al mismo periodo del 2020. En cuanto a los precios, este producto se cotizó en el mercado internacional en US$ 3.01 por kilogramo, valor similar al obtenido el año anterior (US$ 3.02 por kilogramo).
Sin embargo, el 2020 fue un año complicado para los envíos de la hortaliza: el cierre de fronteras y las restricciones de vuelos afectaron las exportaciones de espárrago durante el primer semestre del año (por vía aérea se realizaban más del 80% de los envíos). Si bien durante el segundo semestre hubo resultados positivos, no fue suficiente para contrarrestar la caída, aunque sirvió para mantener los números muy similares a los del 2019.
DINÁMICA DE LAS EXPORTACIONES
Considerando la dinámica de los últimos meses, de acuerdo con las estimaciones de FreshFruit, las exportaciones de espárrago al cierre del 2021 sumarían 140,499 toneladas por US$ 422 millones. En comparación al año anterior, los envíos de la hortaliza mostrarán un crecimiento de 10% en volumen y valor. Con este resultado, el Perú podría posicionarse nuevamente como el principal proveedor de la hortaliza en el mundo, puesto que las exportaciones de espárrago mexicano se estima que llegarían a US$ 415 millones al cierre del 2021, quedando en segundo lugar en el ranking de proveedores.
PRINCIPALES DESTINOS
Los principales mercados del espárrago peruano fueron Estados Unidos (con 72.0% de participación), los Países Bajos (7.4%), España (7.0%) y el Reino Unido (6.9%). En todas las plazas mencionadas, el espárrago peruano tuvo una buena acogida que le permitió incrementar sus envíos.
Hasta octubre, las exportaciones hacia EE UU sumaron 77,403 toneladas por US$ 212 millones. En comparación al año anterior, los envíos de la hortaliza crecieron 9% en volumen y 6% en valor. El incremento de la oferta peruana ocasionó una contracción de los precios de 2%, llegando a cotizarse en US$ 2.74 por kilogramo. Este es el mercado que pagó los precios más bajos por el espárrago peruano.
Mientras que los envíos hacia los Países Bajos alcanzaron 7,988 toneladas por US$ 34 millones, 33% más en volumen y 38% más en valor con respecto al año anterior. El mercado europeo fue donde más crecieron las remesas de la hortaliza. A pesar del incremento de la oferta peruana, el espárrago se cotizó en US$ 4.21 por kilogramo, 4% más en comparación al año anterior. Este fue el segundo mercado que pagó los mejores precios por la hortaliza peruana.
Las exportaciones hacia España sumaron 7,548 toneladas por US$ 24 millones. En comparación al año anterior, los envíos de la hortaliza crecieron 20% en volumen y 22% en valor. Fue el segundo mercado donde más crecieron las exportaciones de la hortaliza peruana. Incluso, a pesar del aumento de la oferta peruana, el precio del espárrago en España incrementó 2%, alcanzando a cotizarse en US$ 3.21 por kilogramo.
Finalmente, los envíos al Reino Unido alcanzaron 7,425 toneladas por US$ 33 millones, 18% más en volumen y 17% más en valor con respecto al año anterior. A pesar del incremento de la oferta peruana, el espárrago peruano se cotizó en US$ 4.45 por kilogramo, coste similar al obtenido el año anterior (US$ 4.48 por kilogramo). En este mercado se pagó el precio más alto por el espárrago peruano, convirtiéndolo en una alternativa atractiva.
Fuente: Redagricola
